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研究情報

健康効果は、科学的研究で裏付けられている

study01.pngヘーゼルナッツの健康効果は、さまざまな科学的研究でも裏付けられています。
その結果、 2003年にはヘーゼルナッツ等の心疾患予防効果が米国食品医薬品局(略称:FDA)の"ヘルスクレーム"に認定されました。
この"ヘルスクレーム"とは、食品医薬品局が食品の健康効果をさまざまな臨床実験結果を元に厳密に審査した結果、科学的根拠を認めたものだけに与えられる認可です。

研究情報について

ヘーゼルナッツ・プロモーション・グループは、トルコ産ヘーゼルナッツの成分調査やその栄養素の健康効果に関する国際的な共同研究を後援しています。その研究は、これまでリンカーン大学(英国)、ニューファンドランド記念大学(カナダ)、アルバータ大学(カナダ)、東京水産大学(日本)、フロリダ大学(米国)、ハジェテペ大学(トルコ)で行われています。

主な研究内容は下記です。
※ 1.2は研究データあり。

1. ヘーゼルナッツの心疾患予防効果

実験名: ヘーゼルナッツを含む高一価不飽和脂肪酸食のコレステロールと、リポたんぱく質に対する効果
(The effects of diet high in monounsaturated fat from hazelnuts on plasma cholesterol and lipoproteins)
実験者: Pro. Dr. Perihan Arslan, Doc. Dr. Seyit Mercangil, Res. Ass. Elif Okut, and Dr. Aslı Pinar of Department of Nutrition and Dietetics, Hacettepe University, Ankara, Turkey Dr. Ebru Akgü and Prof. Dr. Lale Tokgözoğlu of Department of Cardiology, Hacettepe University Res. Ass. Pınar Özdemir Geyik of Department of Biochemistry, Hacettepe University
実験年: 2002年
対象: 15人 - 30-60代、健常男性、非喫煙、コレステロール値200mg/dl以下
期間: 4週間を3期、計12週間
手法: I 期・・・体重を基に算出した適正カロリーを含む低コレステロール食(300mg/日)を摂取
II 期・・・カロリー数は変更することなく、ヘーゼルナッツ40g/日を摂取
III 期・・・I期と同様
結果: II期において、悪玉(LDL)コレステロール、中世脂肪が減少し、善玉(HDL)コレステロールが増加した。また、I-III期を通じて体重の変化は見られなかった。
データ: 図1.食事構成内容
図2.被験者
図3.生活習慣
図4.脂質とリポたんぱく質
図5.II期(ヘーゼルナッツ食)における各被験者の脂質とリポたんぱく質の差異

研究データはこちら(PDFファイル)

2. ヘーゼルナッツの糖尿病患者食事療法における効果

実験名: ヘーゼルナッツ食のメタボリズムに対する効果
(Effects of Hazelnut Diet on Human Metabolism)
実験者: Yıldız Technical University, Istanbul University of Experimental Medical Sciences Center of Research and Execution of Diabetics and TUBITAK (The Scientific and Technological Research Council of Turkey)
実験年: 2002年
対象: 19人 - 糖尿病患者、男性4人、女性15人
期間: I 期30日、II 期15日、III 期30日、計45日
手法: I 期・・・高炭水化物食(炭水化物60%、脂質20%)
II 期・・・標準食(炭水化物50%、脂質30%)
III 期・・・ヘーゼルナッツ食 (ヘーゼルナッツ40%、脂質45%)
結果: III 期において中性脂肪、悪玉(LDL)コレステロールが減少、善玉(HDL)コレステロール、アポたんぱく質が増加した。また、I-III 期を通じて体重の変化は見られなかった。
データ: 図1.食事構成内容
図2.血糖値、インシュリン、結合ペプチド値
図3.BMI、血圧値
図4.血漿脂質、リポたんぱく値

研究データはこちら(PDFファイル)

また、今後予定されている研究開発プロジェクトは以下の通りです

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