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冬青科苦丁茶冬青植物の一種「モチノキ科」の葉を、くるくるっと巻いた健康茶で、別名『苦丁茶』、『富丁茶』なんて呼ばれたりもします。

※ノンカフェインです。

※現在ご病気中の方は担当の医師にご相談ください。
 
 
1) 茶葉1~2本に対し、300~400ml程度の熱湯を使用します。
2) 100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。
3) お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。
4) 1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分、4煎目=5分 を目安に抽出して下さい。
<美味しく召し上がるポイント>

※苦味が強いので、茶葉の量、蒸らす時間、お湯の温度などを調節してお好みの濃さでお召し上がりください。80~90度ほどに冷ましたお湯で淹れると苦味が和らぎます。

※プーアル茶などと混ぜても美味しいです。夏場には文山包種茶などとのブレンドが爽やか。混ぜる目安は1:9(苦丁茶が1)で。
※飲み終わった茶葉は野菜としても食べられます。貝割れ大根のような風味で、ちょっと変わった付けあわせにも。

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